L'altro giorno ero in un bar, e la signora al bancone, con un sorriso smagliante, diceva alla barista: "Ragazza, ho perso 10 chili in un mese! Ho seguito una dieta pazzesca, ma ne è valsa la pena!". Io, che lì per lì stavo pensando solo a quale cornetto scegliere, mi sono bloccato. Dieci chili in un mese? Ma è possibile? Mi sono ritrovato a fissare quel numero, che suonava come una specie di miracolo moderno. Era un po' come sentirsi dire che Babbo Natale è reale, ma in chiave dietetica.
E qui, amici miei, siamo arrivati al punto. Quella frase, quell'esclamazione di gioia, mi ha acceso una lampadina. Parliamoci chiaro: chi non vorrebbe un traguardo così ambizioso? Io di certo sì! Ma la domanda che mi ronza in testa da allora è: dimagrire veramente 10 kg in un mese è possibile? E, soprattutto, è sano? È sostenibile? O è una di quelle cose che poi ti fanno rimbalzare indietro come una pallina da ping pong, peggio di prima?
Allora, ho fatto un po' di ricerca, ho scavato tra mille articoli (alcuni seri, altri un po' meno seri), e ho tirato fuori qualche considerazione. Diciamocelo, il corpo umano non è una macchina da guerra che si resetta in 30 giorni. Perdere peso è un processo, e i risultati più duraturi si ottengono con un approccio graduale e, diciamocelo, un po' noioso ma efficace.
Però, torniamo alla signora del bar. Come ha fatto? Probabilmente ha messo in atto una combinazione di fattori:
- Un drastico taglio calorico. Diciamo la verità, per perdere così tanto, devi mangiare molto meno di quanto consumi. A volte si parla di deficit calorici enormi.
- Attività fisica intensa. Non il solito giretto al parco, ma allenamenti tosti, magari tutti i giorni.
- Molto probabilmente, una dieta molto restrittiva. Pensate a diete che eliminano interi gruppi alimentari, o che si basano su pochissimi cibi.
- E, diciamolo, un po' di fortuna e una buona predisposizione del proprio corpo. Non siamo tutti uguali, eh!
Ora, il succo della questione: è sostenibile? Onestamente, per la maggior parte di noi, la risposta è un bel no. Una dieta così restrittiva spesso porta a:
- Perdita di liquidi, non solo grasso. E questo è un peso che torna subito.
- Mancanza di nutrienti essenziali. Il corpo ha bisogno di tutto, non solo di acqua e aria!
- Fatica cronica e una voglia matta di mollare tutto e addentare una pizza intera.
- Effetto yo-yo. Appena si torna a mangiare normalmente, quei chili persi se ne tornano a casa con gli interessi. Che frustrazione!
Quindi, il mio consiglio? Quella signora del bar potrebbe aver raggiunto un risultato notevole, ma probabilmente ha dovuto fare sacrifici enormi e il mantenimento potrebbe essere una bella sfida. Per un dimagrimento veramente efficace e duraturo, puntate a circa 0.5-1 kg a settimana. È meno "wow", ma è più salutare, più realistico, e soprattutto, più vicino alla felicità a lungo termine. Che dite, ci proviamo con un approccio un po' più gentile al nostro corpo? Io sì!